中央厨房选购蔬菜注意什么 中央厨房选购蔬菜注意事项

1、尽量购买时令蔬菜。 当季食材符合其生长的自然规律。 反季蔬菜大多在温室条件下生产，需要大量农药和添加剂，对健康存在一定风险。 例如冬天温室里的黄瓜。 颜色翠绿可爱，但味道不如夏日阳光下的黄瓜。

2.尽量购买当地食材。 当地的蔬菜最适合当地的温度、环境和水质。 并且不用担心在长途运输过程中添加化学药品保鲜，会对身体造成健康风险。

3、选择蔬菜要尽量多样化，因为吃的食物种类越多，营养就越全面。 越是对身体健康越有利，这里要注意，但不要过度。

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05-23 08:27优质作者

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