银耳羹的做法和功效与作用

银耳汤的做法、功效与作用

银耳是一种传统的食药成分，在中国烹饪中经常使用。 可润肺清热、滋阴养颜、增强免疫力。 因此，人们经常用银耳来做银耳汤，特别适合老年人和女性长期食用，那么银耳汤怎么做呢？

银耳汤的制作方法：

材料：银耳、白糖适量、百合20克、枸杞10克、核桃仁适量、山楂片适量。

步：

1、银耳泡软，撕成小片备用；

2.将百合、枸杞、核桃仁洗净备用；

3、山楂片洗净，切成薄片；

4、将准备好的所有材料一起放入锅中，加入适量的水；

5、大火烧开，转小火煮至银耳熟透，加适量白糖调味，最后倒入少许蜂蜜。

银耳汤的功效与作用：

1、润肺清热：银耳富含植物胶质，可以润肺清热。 煮汤食用，可治疗咳嗽、哮喘等症状。

2、滋阴润肤：羊白虎甘拌丸性平，能清心润肺止渴。 银耳中的多糖和天然胶体还有滋润皮肤、延缓皮肤衰老的作用。

3、增强免疫力：银耳富含多种维生素和微量元素，如橙红色素等，营养价值很高。 经常食用银耳汤可以增强人体免疫力，改善体质。

总之，银耳汤是一种非常适合各人群食用的营养食品。 银耳汤除了上述功能外，还具有润肠通便、护肝明目等功效。 同时，由于它含有较高的蛋白质、铁、钙等营养成分，也是很好的滋补品。