蓝莓酒保质期和最佳饮用期多久(蓝莓酒怎么酿造)

蓝莓含有丰富的花青素，表面的霜层也很有营养。你可以适当地吃一些蓝莓。有些蓝莓是酸的，我们可以把蓝莓做成酒，这样不仅可以延长保质期，还能让蓝莓发挥更大的作用。但蓝莓酒要注意保质期和最佳饮用期，尤其是自制的蓝莓酒。

1.蓝莓酒的保质期和最佳饮用期是多久？

如果购买的蓝莓酒质量比较高，只要保存得当，保质期会很长，未开封的状态可以保存十年以上。如果蓝莓酒已经开封，最好在一周内喝完，前提是储存条件合适。如果是自制的蓝莓酒，保质期会大大缩短。因为蓝莓含糖量高，储存时间越长，越容易变质。最好在六个月内喝完。

二、蓝莓酒怎么能长期保存？

1.理想的储存温度为10℃-14℃，最宽的储存温度为5℃-20℃。同时，年气温变化不应超过5℃。

2.蓝莓酒储存的理想湿度是 60% 到 70%。如果太干，放一盘湿沙子调一下。酒窖或酒柜内的湿度不宜过高，否则软木塞和酒标容易发霉腐烂。酒窖或酒柜中的湿度不会太灵活，软木塞会失去弹性，使瓶子无法密封。

3.远离光线，因为光线很容易导致葡萄酒变质，尤其是荧光灯和霓虹灯，会加速葡萄酒的氧化，散发出强烈的难闻味道。如果在强烈的阳光下放置 6 个月，蓝莓酒可能会变质。

4.注意通风存放。因为蓝莓酒在陈酿过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会损坏软木塞，降低酒的品质，所以需要通风。

3.蓝莓酒怎么做？

第一步是选择合适的酒瓶。请选择容量大、气密性好的玻璃瓶。

第二步是选择蓝莓。蓝莓一定要新鲜、丰满、成熟，不能破损，否则会影响酿造质量。

第三步是清洁。制作蓝莓酒时，我们怕遇到水。因此，腌制前1-2天应将罐子清洗干净，并将水完全蒸发至干。蓝莓不建议洗，因为蓝莓外面的白色层营养丰富，洗后需要1-2天晾干。

第四步：加入蓝莓。一种是将没有水的蓝莓全部直接放入密封罐中，密封，等待发酵。另一种是准备一些糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒上一层糖。糖与蓝莓的比例为1:10（kg）。