大米放什么地方保存比较好(大米保质期一般多久)

大米是我们赖以生存的主食。无论是米饭还是面食，都需要大米等各种粗粮，有些大米可以适当的存放在家里以备后用。但是，来不及吃的米饭要好好保存，不能受潮，否则容易发霉，否则吃起来不健康。那么在哪里放大米最好呢？

哪里有储存大米的好地方？ 1.低温储存

把大米放在冰箱里可以防止米虫滋生，但要注意这一点。大米放入冰箱后，不能拿出来常温保存，防止受潮。

2.辣椒保鲜

这也是一个很实用的方法。准备几小块纱布，然后在面包上撒点胡椒粉，包起来。包装好后，分别放在米袋的不同位置，保证上中下各位置都有辣椒。

3.干海带保鲜

准备几片海带，海带一定要在阳光下晒干，因为海带吸水能力强，能吸收大米中的水分，能有效抑制霉菌和水稻害虫。

我们可以将海带直接放入米饭中，每隔一周左右取出一次，晾干后再放回去。

4.塑料瓶保鲜方法

准备几个干净干燥的大塑料瓶，将干米放入其中，密封保存。

大米是开封的还是密封的？

如果经常食用大米，应存放在干燥、通风、阴凉的地方，这样才能长期存放。如果大米长期存放，尽量保持密封状态，避免与空气接触，保持大米的活性。

由于大米的胚乳直接暴露在外面，容易受到外界湿热等环境条件的影响，容易吸水，导致受热变质。同时大米不宜过冷过热，也不宜高温晒干或暴晒，否则会造成多处爆腰。干米吸水快或干得快时，腰部会裂开，导致碎米较多，从而降低米质。因此，大米应密封存放于阴凉干燥处。

大米的保质期是多久？

大米的保质期与品种、加工方式和包装方式有关。真空包装的保质期最长，一般为12～18个月，而普通包装的保质期较短。散装大米没有袋子保护，保质期较短。但含水量高的大米比含水量低的大米保质期短。储存季节也会影响大米的保质期，而散装大米尤其受环境温度和湿度的影响。

虽然大米等粮油制品不如新鲜蔬菜容易腐烂，但时间越长，大米的营养价值就越低。因此，大米的保质期通常为夏季3个月，秋冬6个月。详情可查看袋装大米上标注的保质期。