买海胆怎么挑(海胆里面黑色的能吃吗)

海胆主要是生吃，但人们担心环境污染，所以煮熟吃。那么，如何让海胆好吃呢？海胆怎么选？

如何让海胆好吃？

海边吃很简单，保留原味。海胆汤：先将海胆蒸熟，取出里面的糊状物，将水烧开，然后将海胆放入锅中，煮一会，撒上盐。最重要的是要记住把芫荽叶放在最后，这样海胆汤就做好了。

还有海胆蒸蛋，是把新鲜的鸡蛋打成海胆壳，蒸熟而成。好的-

无论您是带壳的新鲜海胆，还是罐装海胆，您都可以这样做。

如何挑选海胆？

海胆的选择主要看外观。在新鲜海胆的情况下，表面通常没有多余的粘液。粘液的分泌越来越多，说明海胆的新鲜度越来越差。另外，打开海胆壳后，还可以观察海胆的颜色，最好是金黄色。印象深刻。用螺丝刀的尖端接触海胆的嘴巴（嘴巴位于海胆腹部的中央）。当新鲜海胆受到刺激时，它们的嘴巴会迅速收缩。

谁不能吃海胆？

孕妇不宜生吃海胆，儿童不宜用纸吃海胆。

海胆里面的黑色的可以吃吗？

8 月的北海道是吃海胆的最后季节，9 月休渔期。 8月底去吉丹半岛吃活海胆，最有名的就是海胆了。

服务员帮我用工具撬开海胆壳，用特制的勺子端上来，就可以开吃了。

上图中黄色部分为海胆黄，是海胆唯一可食用的部分。剩下的都是内脏，不能吃。

新鲜的海胆黄味道很甜，跟超市里卖的比不上。因为太好吃了，就点了一碗海胆拌饭。

黄色部分是海胆的性腺。说白了就是海胆的睾丸或卵巢，是海胆唯一可食用的部分。它被称为海胆黄。一般海胆只有5片海胆黄叶。黑色的部分是海胆的消化道，不好吃，不能吃。