青稞有什么功效 青稞的功效分享

1、调节血糖：青稞中含有β-葡聚糖，它是一种非淀粉类碳水化合物，本身是一种低糖、低热量的物质，可以延缓血糖的释放，并且可以还能增加饱腹感，从而稳定血糖。一般糖尿病人可以适当吃一些青稞，有调节血糖的作用。

2、补充体力：青稞具有补充体力、缓解疲劳的作用，因为青稞富含一定量的碳水化合物。因此，适当食用青稞可以补充能量。对于从事体力劳动的人来说，适当吃青稞可以缓解疲劳，起到补充体力的作用。

3、健脾养胃：青稞淀粉成分独特，含有支链淀粉。支链淀粉含有大量凝胶粘液。具有疏通护障的作用，故有健脾养胃之功效。

4、缓解便秘：青稞富含一定量的膳食纤维，能机械地刺激肠道蠕动，促进粪便的排出。因此，对于便秘和排便困难的人来说，如果吃青稞来补充膳食纤维，就有减轻便秘的作用。