鱼胶其实是鱼的什么部位 鱼胶是鱼哪个部位

1、鱼胶是鱼鳔的干燥品。鱼胶与燕窝、鱼翅一样有名。为“八宝”之一，被誉为“海参”。鱼胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

2、鱼鳔是鱼游泳时的水深位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”。它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样，鱼在游泳时只需要很少的肌肉活动，就可以保持在水中不沉不浮的稳定状态。

拓子

10-06 16:09 质量作者

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