猪脚姜用什么醋做最好 猪脚姜怎么做

1.黑醋和甜醋更适合猪脚姜。

2、生姜：最好用肉生姜。如果你不怕辣，就用老姜。去皮，洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍打，使纤维松散，入味，然后沥干水分。锅内放少许油，放入姜片，滴少许盐，沥干水分后炒干，加少许盐，沥干水分后再炒干。然后倒出来。

3、鸡蛋：生鸡蛋用冷水煮至九成熟，去壳去壳。

4、猪脚：去毛，切块，用水冲洗干净，然后洗净晾干。开火，炒锅。这一次，不需要油。加入猪脚，加盐炒一会，捞出沥油即成。

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