长白毛的食物还能吃吗 长白毛的食物还可以吃吗

1、白发食物能不能吃，分两种情况。一是发霉长出来的白发因食物变质而不能食用；另一种是食物通过人工发酵变白。毛，这种发酵食品是可以吃的。

2.食物变质长出的白发是霉菌。如果吃了，会引起人体过敏、呕吐、腹泻，甚至出现食物中毒症状。长期食用带有霉菌的白发食物可能会导致肝癌。因此，由于变质，长出白毛的食物不能再食用。

3、通过人工发酵的方法，长出白发后即可食用。比如毛豆腐，也就是我们常吃的腐乳，以豆腐为原料进行人工发酵，使豆腐表面长出白毛，不仅将豆腐中的植物蛋白转化为多种氨基酸，味道深受大众喜爱。

4、特别提醒，如果家里购买的食物因为存放时间长而出现白发，基本可以判断食物已经变质，已经被霉菌感染，此时千万不能食用。