核桃仁吃着发涩是不熟吗 核桃仁吃着发涩怎么回事

1、核桃仁皮苦。包裹核桃仁的皮有苦味。因其营养价值高，一般直接食用，因此感觉苦涩。这种食物是可以食用的。

2、核桃仁发霉，发苦。如果核桃发霉腐烂，发霉后可能会产生毒素，也会导致核桃仁变苦。因此，如果核桃仁不是白或有点黄，吃起来有点辣，说明核桃变质了，不能再吃了。

3. 核桃酸臭味苦。核桃仁中的不饱和脂肪含量很高。如果存放时间过长或存放不当，核桃仁容易发生油脂酸败，并可能产生苦味物质。

11-13 10:03 质量作者

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