腌带鱼放什么调料 腌带鱼放哪些调料

1.准备材料：带鱼、淀粉、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、姜汁、盐、食用油。

2、先准备一块生姜，用料理机打碎，挤出姜汁备用。

3.然后处理带鱼，先把它切成小块，然后把鱼肚清洗干净，顺便把黑膜去掉。

4、带鱼洗净后，放入深碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、姜汁。

5、直接用手将章鱼均匀地摊开，多揉几下即可。如果章鱼比较厚，建议两边多做几刀。

6. 腌制半小时后，将一些淀粉倒入盘子中，用纸巾将章鱼身上的水分擦掉，然后将其包裹在淀粉中。

7、章鱼块处理好后，烧热锅，倒入冷油，70%热时，将章鱼放入锅中，中火煎至两面金黄。

8. 炸章鱼就做好了。当你咬它时，它非常脆。味道很好，一点鱼腥味都没有。