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新鲜土豆怎么保存才不变色 新鲜土豆如何保存才不变色

2022-11-14 百科 199 作者：admin

1、浸泡法。土豆容易氧化，剥皮几分钟后表面会变黑。去皮的土豆用冷水泡一下，隔绝空气中的氧气，不会那么容易变色，但是土豆不能长期保存。一般来说，一天比另一天多得多。

2、保鲜膜法。用水冲洗去皮的土豆，并用保鲜膜包裹表面。自带涂层的土豆与空气隔绝，延缓了空气中氧气的氧化速度，使土豆变色的速度变慢。

土豆

11-14 11:26 质量作者

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tags: 土豆 变色 去皮
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