梭子蟹冷冻怎么保存才新鲜 梭子蟹冷冻如何保存才新鲜

1.加水后冷冻。准备一个大小合适的带盖的收纳盒，用橡皮筋把蟹腿绑起来，防止螃蟹跑来跑去，把它们整齐地放在盒子里，然后倒入适量的水，把蟹子盖住，盖上盖子，放入冰箱冷冻。. 吃的时候拿出盒子解冻，蟹就出来了。这样保存的鲶鱼最接近活蟹的口感和味道。内地大型超市的大闸蟹也是用这种方式运输的，可以保证大闸蟹的新鲜，蟹肉不缩水，味道鲜美。这样，半年就可以保鲜了。然而，游泳蟹直接被冻死了，

2.蒸好后冷冻。把游泳蟹买回家，放入锅中，一次全部蒸熟。如果你不能完成它们也没关系。用保鲜膜一根一根包好，放入冰箱冷冻，至少可以保存半个月。吃的时候不用解冻，放入蒸锅蒸10分钟即可。这样保存下来的鲶鱼，口感和味道都和活螃蟹一样。因为已经蒸熟了，所以不用担心蟹肉会缩水。吃的时候还是饱满饱满的。需要注意的是，蒸好的梭子鱼必须完全冷却后才能包起来存放。如果趁热包起来冷冻，会出现水汽，导致梭子蟹变质。

3、用这两种方法，可以让游泳蟹保存很长时间，尤其是第一种，保存时间很长，冷冻半年也没有问题。第二种方法，因为是蒸的，不适合存放时间过长，半个月内食用味道最好。