新鲜羊肉怎么保存才不会臭 新鲜羊肉如何保存才新鲜不会臭

1、低温保存。新鲜羊肉营养丰富，为微生物的生长繁殖提供了良好的环境，容易被微生物污染，所以不能在常温下长期放置，低温会抑制微生物的生长繁殖微生物在一定程度上，所以把羊肉放在冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天。

2、羊肉去筋膜，用保鲜膜包好密封，排出里面的空气，密封冷冻，-15度，可以保存半年左右。但羊肉如果反复冻融，会产生浓烈的腥味，影响羊肉的口感。因此，建议吃多少解冻。

3、干燥存放。晒熏羊肉水分较少，营养成分有一定损失，不易被微生物污染。所以，大家可以把羊肉晒干，放在干燥通风的地方，这样可以省一半。一个月到1个月左右。

4、如果是冬天，白天气温不超过4℃，平均气温在0℃左右。羊肉建议放阴面，这样肉会处于冷冻状态，顶多浮浅，相当于简单的冰箱。存放时间比较长，大概20天左右。但是越早吃越好。冷冻贮藏也会降低羊肉的品质和营养。