蒜怎么保存得久一点 蒜如何长期保存

1.如何储存少量大蒜。将大蒜装入密封袋或罐中，置于干燥通风处；或者把大蒜放在干净的袋子里放冰箱冷藏。一般大蒜在气温五度左右就会停止发芽，进入轻微的休眠状态。

2、大蒜的大量贮藏方法。如果农户或采购商的大蒜较多，最好的办法是将大蒜存放在专门的冷库中，这样既不会影响品质，也不会发芽。如果在购买过程中发现已经发芽了，可以先剥掉蒜皮，挖出绿色的胚芽，大蒜是不会发芽的。

3、大蒜的短期贮藏方法。可以先把大蒜去皮，然后把大蒜泡在盐水或者油里，然后放到专门放蒜的盒子或者碗里，这样放一段时间蒜不发芽，蒜不干枯; 也可以用微波炉加热大蒜，然后取出放在干燥的地方保存。