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做牛肉包子用什么部位的肉 做牛肉包子适合用哪个位置上的牛肉

2022-11-20 百科 4009 作者:admin

1.做牛肉包子的时候,最好选择牛肩肉或者胸肉,里脊肉也是一种很

不错的选择,因为胸肉虽然有点胖,但是吃起来不会油腻,所以非常适合做包子馅,而且里脊肉是牛肉上最嫩的一块肉,瘦肉很多,脂肪含量也很低。

2、现在很多人都用牛肉做包子做馅料,因为牛肉的营养价值很高,而且肉质很嫩,不仅味道好,而且很好吃,在做牛肉包子的时候做一些技巧和注意事项,首先把牛肉放在水里浸泡,捞出来后, 将牛肉切成细条。将料酒、淀粉、生抽等调味料放入碗中,最后加入一个蛋清,如果觉得牛肉有腥味,可以将姜切成细碎的块,放入碗中,搅拌均匀,腌制20分钟左右,可以有效去除牛肉的腥味, 用这种牛肉馅包裹的包子味道会更好。如果想吃包子配菜,可以将萝卜切成细条,放入牛肉中搅拌,在准备萝卜馅时,可以加一些盐,这样就可以杀死萝卜中的水分,完成的馅料可以加入一些葱来增强风味,最后包好放在蒸笼里蒸熟即可食用。

3、生包子保存方法:将包好的包子放在保鲜膜上,用保鲜膜包好。将包好的包子放入碗中,倒入盐,用保鲜膜密封碗,然后将包子放入冰箱的冷冻室中。熟包子的贮藏方法:如果贮藏时间少于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好。

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