鱼身上哪个部位最好吃 鱼身上什么部位最好吃

1、鱼油。口感软嫩。不管是红烧鱼还是红烧鱼，和鱼一起炖，味道都比鱼好很多。

2. 鱼子酱。许多鱼的肚子里都有鱼子。炖鱼时，可与鱼肉一起炖。炖好之后，鱼子比鱼肉好吃多了。

3、鱼鳞。鱼鳞有两种美味的做法。一是洗净，炸至酥脆，撒上辣椒孜然面。二是清洗干净，加入等量的水，煮至粘稠，取出来吃鱼冻。

4、鱼肚。鱼肚就是鱼肚中间那块发白的肉。它富含脂肪，但不会增加体重。吃起来鲜嫩不塞牙。

5、鱼头。鱼头脂肪丰富，鱼皮很多。它很好吃。用来炖豆腐，蒸着吃非常好吃。鱼头的价格比鱼便宜很多。，买回家煮着吃。吃起来很香，比鱼好吃多了。