煎肉饼用什么部位的肉做 煎肉饼用哪个部位的猪肉
1、炸肉饼最好用猪后颈两根骨头之间的半肥半瘦的肉块。
2、因为蒸肉饼需要肥肉和瘦肉,所以这样的肉很适合剁碎,做肉饼、丸子、馅料,口感不错。
3、如果用其他部位的肉,会因为太肥而觉得肉饼油腻,或者因为太薄而干涩难嚼。
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11-20 17:36优质作者
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肉饼
1、炸肉饼最好用猪后颈两根骨头之间的半肥半瘦的肉块。
2、因为蒸肉饼需要肥肉和瘦肉,所以这样的肉很适合剁碎,做肉饼、丸子、馅料,口感不错。
3、如果用其他部位的肉,会因为太肥而觉得肉饼油腻,或者因为太薄而干涩难嚼。
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