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羊脊骨的做法大全家常 羊脊骨怎么做最好吃

2022-11-21 百科 94 作者:admin

1、原料:羊脊肉、萝卜、蒜苗、油盐、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、草果、八角、花椒、料酒、花椒、米醋。买来1000克羊脊骨后,用清水冲洗干净,然后用清水浸泡3~4小时,中间换几次水,目的是泡血去羊腥味。准备调料;大蒜、萝卜洗净备用;萝卜切块,蒜切段。将羊脊骨放入清水中,然后加入调味料,大火烧开料酒,转小火煮1小时,再加入萝卜块同煮。上菜前用盐和胡椒调味。

2、原料:羊脊骨、姜片、盐、白胡椒粉、香菜、枸杞。羊脊肉适量。在水中浸泡一夜。中间换水两三次。把平底锅放在冷水下。水煮的时间越长,产生的血沫就越多。取出并洗去泡沫。锅里放足水,放羊脊骨,放几片姜。以中火煮沸,文火煮一小时至汤呈乳白色。关火。适量盐、白胡椒粉调味,撒少许香菜枸杞。

3、羊蝎子洗净,剁成大块,用冷水泡一会。姜切片,葱切段。切碎的大蒜和欧芹。泡好粉丝备用。取一块纱布或调味盒。将花椒粒、大料、白胡椒粒放在一起包好。空闲的。将羊蝎子放入锅中,倒入冷水,水量要少于羊蝎子的一半。用大火煮沸,撇去血沫。继续撇去浮在表面的浮渣。加入调味包、葱和姜片。大火烧开,关小火,最好是文火,盖上锅盖焖煮。1-2小时之间,羊和蝎子没问题。加入盐和味精,加入泡好的粉丝。在食用前,

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