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羊肚包鸡做法 羊肚包鸡怎么做

2022-11-21 百科 210 作者:admin

1、材料:羊肚一只,鲜鸡肉一只(或半只),花椒粒约30粒;材料:红枣十五个,党参四支,玉竹一两,枸杞子适量,八角少许,香叶两片,桂皮一小段,盐少许,料酒,鸡精,姜.

2. 先用自来水冲洗外面,然后把羊肚翻过来,洗干净里面。洗里面的时候,把羊肚放在盆里,加三勺面粉,用双手抓住羊肚,然后用水冲洗干净,重复两次。三次。

3.加入三茶匙盐后,用两只手抓起羊肚菌,然后用自来水冲洗干净,如此重复2-3次。

4、加入适量白醋,双手抓住牛肚,然后用自来水冲洗至水清,牛肚干净,再翻过来。

5、外层的清洗方法一样,面粉和盐的用量可以相对减少。洗净后,用醋、盐、酒浸泡十分钟。

6、先将鲜鸡肉洗净,然后过水焯一次,去浮沫,过冷水冲洗干净。

7.准备好所有材料。

8、将花椒炒一会出香味。

9、将红枣十粒、枸杞子、花椒适量放入羊肚中。

10.然后把鸡和小新塞进去,用牙签封口。

11、锅内放水,放入酿好的羊肚鸡,加姜几片,料酒少量,水焯一下,去沫,捞出羊肚至涨大,倒出原水。

12、再加入过羊肚面的水,加入其他材料,大火烧开,然后倒入砂锅中小火炖1.5小时。

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