木耳怎么煮好吃 木耳肉片炒白菜的做法

1、材料：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋。

2、白菜去皮洗净沥干水分，白菜切成片，白菜和白菜叶分开。炒的时候先炒白菜，再炒白菜叶。如果他们一起炒，卷心菜慢慢煮卷心菜。白菜煮熟后，白菜叶子的颜色会变黄。分开炒可以解决这个问题。

3、木耳提前泡发，洗净，撕成小朵，猪肉切片，加料酒、少许盐、淀粉腌10分钟，这样炸出的肉片嫩而不腥.

4、锅中油烧热，放入肉片翻炒，肉片炒至颜色变白，倒入酱油，将肉片炒至呈黄色色，取出并放在一旁。

5、锅内加入适量油烧热，放入白菜大火翻炒，倒入几滴米醋，白菜翻炒1-2分钟，加入木耳和翻炒均匀。

6、加入白菜叶、盐、炒好的肉片，大火炒至白菜叶微软，熄火，装盘。