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肥肠青椒怎么炒好吃 尖椒炒肥肠的步骤

2022-11-26 百科 123 作者：admin

1、原料：鲜肥肠1根，青椒3个，干红椒，小葱少许，姜、蒜、胡椒粉、盐、五香粉、生抽、鸡精。

2、做法：青椒、香葱洗净切片；姜、蒜、红辣椒等切段备用；购买肥肠时，请店家切开，去掉里面的白膜，将肥肠表面斜划，然后切块；肥肠用食盐擦洗几遍，然后用水浸泡。

3、锅内倒入花生油或猪油。70%热时，加入花椒、干红辣椒、姜、小葱炒香。加入香肠翻炒几下，然后加入青椒和蒜蓉酱油，再加入高汤。汤未干时，加入调味料即可食用。

王伟

11-26 16:40优质作者

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tags: 肥肠 青椒 尖椒 红椒
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