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水煮小龙虾怎么做好吃 麻辣鲜爽水煮小龙虾家常好吃做法

2022-11-30 百科 98 作者:admin

1、材料:小龙虾3斤,姜3片,蒜10瓣,蜂蜜1勺,薄荷3片,郫县豆瓣2汤匙,葱1小把,蚝油,生抽适量酱汁和一罐啤酒。

2. 小龙虾2斤洗净,去头去尾,小葱1条切段(另外准备葱花),蒜2片,干辣椒一把,姜几片,花椒少许,2粒青红椒各一个(切丝或小段),啤酒一罐,豆瓣酱两勺,薄荷叶一小把(没有可以用香菜代替,不过薄荷的味道更清爽) 、蜂蜜一勺(没有的话可以用白糖代替)、生抽、老抽、蚝油、花椒油和红椒油、料酒。

3、油锅下葱、姜、蒜、花椒、八角爆香,加入小龙虾,料酒爆香,加入豆瓣酱、生抽、蚝油、花椒油和少量红油(主要是提色),炒香,加入啤酒,加开水没过虾盖焖20分钟,加入蜂蜜,稍微收汁,撒上葱花和青红椒丝,最后点缀上薄荷,如果有芝麻可以撒少许。

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