青椒炒干豆腐家常做法 青椒炒干豆腐怎么做
1、原料:豆腐干300克,花椒(青、尖)50克;调料:葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油(精)40克。
2、豆腐干切成1厘米宽5厘米长的条,辣椒用滚刀切好;
3、炒勺放入猪油30克烧热,加入葱末、姜末翻炒变色;
4、加料酒、酱油、精盐、糖、老汤200克;
5、然后放入豆腐干,熟透后加入辣椒片和味精翻炒;
6、用15克湿淀粉勾芡(8克淀粉加水),倒入剩余的猪油搅拌均匀,取出勺子装盘。
等待爱情
12-01 10:37优质作者
专注于
推荐给你