莲藕要怎么保存 莲藕的保存技巧介绍

1、吸管保鲜法。我们买来的新鲜莲藕不会马上洗的。我们直接用稻草把藕包起来，和藕一起放在清水里。我们只需要将吸管浸泡一下，最后将它们放在阴凉的地方，让吸管保持干燥即可。就是这样，它可以存放一个星期左右。但是，这种方法在天气较冷时更有效。

2、土埋法。这种方法是先用木板等把陪葬坑围起来，然后放莲藕铺一层土，不过最多可以叠五六层，再铺一层细土大约十厘米在上面。不过用的土也有讲究，是那种松软湿润但不结块的细土。另外值得一提的是，我们的存放环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方。

3、日常保存技巧。除了以上两种方法，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕。比如我们可以把所有的莲藕都用保鲜膜包起来，但是不能全部用保鲜膜封起来，需要隔天通风一下；切好没吃完的莲藕可以用保鲜膜密封好，然后冷藏。