鸡蛋的保质期有多长时间

鸡蛋的保质期是多久

1、常温

如果鸡蛋在室温下保存，它们的保质期也会随着温度的变化而变化。 比如常温大概2到5度左右，鸡蛋的保质期比较长，一般在40天左右。 而如果冬天放在室内，一般可以保存20天左右，而如果夏天放在常温下，由于天气炎热，鸡蛋在10到15天左右就会开始出现变质迹象天。 在常温下放置鸡蛋时，需要知道具体的温度。

2.冷藏

如果将鸡蛋放入冰箱冷藏保存，那么它的保质期会更长，可以保存1到2个月。 5个月内不会变质变质。 但是鸡蛋放冰箱的时候一定要记得大头朝上小头朝下竖着放，不要横着放。 另外，不要用水冲洗，不要反复冷藏，取出后不要再放入，注意不要与葱、姜、蒜等放在一起。

3.冻结

鸡蛋如果放在冰箱里，可以保存半年。 但是，冷冻保存后的鸡蛋是可以取出来的，需要解冻后才能食用，而且蛋壳非常容易裂开。 一般只能油炸或做成荷包蛋。

4.真空

如果真空保存，保质期可达一年甚至两年。 真空保鲜主要是利用食物与氧气的厌氧接触，使细菌不会滋生，食物可以长期保存。