家用菜刀排行榜（口碑极佳的十款菜刀）

俗话说，好厨子离不开好厨子。虽然不是每个人都能成为好厨师，但没有一把好刀是做不出好菜的。老金今天就给大家推荐几款好用的厨刀。

1：十八幅作品

阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌之一，始于1983年，广东省著名商标，广东省名牌产品，高新技术企业。以手工碳钢菜刀起家，现在是一家综合性刀具制造商。 .

2：双立人

上海双立人亨克斯有限公司，1731年创立于德国，是世界知名的家用和专业刀具品牌，专业高端厨具品牌/美甲理发剪制造商，“S”和“四合”明星系列刀具广受欢迎。

3：张晓全

杭州张小泉集团有限公司，始创于1663年，是我国的老字号，也是中国手工业的传统名牌。其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产，是国内剪板行业的龙头企业。

4：王麻子

北京立昌王麻子工贸有限公司始建于1651年，其传统锻造技艺入选非物质文化遗产，是以生产和销售系列刀具为主的现代化企业。

5：苏泊尔SUPOR

浙江苏泊尔有限公司成立于1994年，是压力锅行业标准的起草单位，大型炊具研发生产厂家，安全压力锅/球锅IH电饭煲/无涂层不锈钢技术是市场知名。

6：自闭症自闭症

爱仕达集团旗下浙江爱仕达电器有限公司创建于1978年，是厨具十大品牌之一，浙江省著名商标。主要从事系列炊具及厨房小家电的研发、设计、生产和销售

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7：永得利

福建省永得利刀剪有限公司起源于1735年，是福建省著名商标。是一家集贸易、加工为一体的专业生产刀剪的先进民营企业。造型精美的刀剪产品享誉全球。

8：乔女儿

阳江乔富厨业有限公司，广东省著名商标，广东省著名商标，国内刀剪厨具行业知名品牌，高新技术企业企业，集五金刀具、剪刀、餐具产品的设计、开发为一体，集制造、销售、服务于一体的综合性企业。

9：京瓷

京瓷株式会社，京瓷（中国）贸易有限公司，京瓷，1959年创立于日本，是世界500强企业之一。是一家主要从事办公设备、电子元器件、刀具生产和销售的大型跨国公司。

10：银鹰赢

广东银鹰实业集团有限公司，刀具十大品牌之一，始创于1979年，广东省著名商标，广东省著名商标，专业生产刀具的先进民营科技企业剪刀/刀/厨具/多用途钳子等产品。

我国刀剪企业缺乏核心技术，主要表现在工业设计、表面外观处理、加工精度、热处理技术和原材料五个方面。我国各项专利技术远远落后于德国、瑞士等主要工具生产国，如德国的“冰与火”技术，可使刀剪的硬度和韧性达到最佳组合，但国内几乎没有厂家拥有这项技术。

制作一把方便易用的菜刀需要大量工作。在老金看来，国产菜刀在设计国产菜刀时很少考虑人体力学、切割习惯、美学等，这与德国和日本也相差甚远。

我国工具锻造历史悠久，制造水平一度很高。但是，被继承下来的品牌并不多。目前，产销量最高的阳江十八子，也只有30多年的历史。技能传承性差，也难以实现突破性创新。