关于啤酒的起源(啤酒的酿造过程)

1、啤酒的酿造方法很简单，大致可分为麦芽、糖化、发酵、罐装。先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水搅拌，加热至一定温度后，滤去杂物，即得清麦汁。将这些液体放入沸腾的锅中，加入啤酒花，煮沸，冷却后加入啤酒酵母。当酵母开始发酵时，它会将麦芽糖中的糖分分解成酒精和二氧化碳。经过一个星期的低温发酵，它变成了一种嫩啤酒。

2、啤酒的产地与谷物的产地有一定的关系。几千年来，人类一直在使用谷物来制作饮料。已知最古老的关于酒精的文献是巴比伦人在公元前 6000 年左右使用粘土。盘雕的祭品是用啤酒做的。公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到了高度发展。拿破仑埃及探险队在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，早在公元前196年，啤酒盛宴就已经盛行。十九世纪末，啤酒进入中国，但当时啤酒工业发展缓慢，分布不是很广，产量也不大。