大暑各地吃什么食物(大暑各地吃什么)

1、 吃仙草。广东很多地方在夏季都有“吃仙草”的习俗。仙草又名果冻草、仙草，是重要的药食两用植物资源。因其神奇的降温效果，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可制成燃烧仙草。广东叫果冻，是一种消暑的甜点。

2、吃冷素食。南方人也喜欢在大夏节前后吃各种凉菜。大多是简单经济的菜肴，如豆芽沙拉配油豆腐和凉豆，味道清脆爽口，让人食欲大开。还有 3 丝凉拌沙拉，用海带、青椒和红辣椒用酱油、醋和姜末调味。是夏季葡萄酒的好产品。飨宴的三丝凉拌菜中还可以看到鱼、冬笋和烤鸭。

3、吃荔枝、羊肉和糯米。福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米粒的习俗，称为“过大暑”。有人说，夏天吃荔枝和吃人参一样营养价值高。大米糯米是将大米与白米曲混合，使其发酵成熟成糯米；大夏之日，切块加点红糖煮熟，据说可以“补元气”。大暑之日，亲友常以荔枝、羊肉互赠。

4、老冬瓜和新鲜荷叶。在广东，尤其是珠江三角洲地区，几乎家家户户都会在大暑或天热之日泡汤解暑。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的清热解暑汤。主要由老冬瓜、鲜荷叶、红豆组成。

5、炒草豆腐。温州大叔的习俗是炒草豆腐。青草豆腐是指用仙草、甘草、夏枯草、菊花、金银花等中草药炒成豆腐状，冷却后即可食用。过去，很多家庭都可以自己做饭。

6、喝姜茶。晒姜、喝姜茶、吃姜汁拌鸡蛋是大暑日台州人的饮食习俗。因为姜汁可以去除体内的水分，所以世代相传。大暑这一天，台湾人吃仙草和菠萝很受欢迎。据说此时的菠萝最好吃。仙草也是当地著名的小吃，具有清热解毒的功效。

7、吃鸡。南方人有大夏天吃鸡的习惯。民间有一种传统的滋补方法，就是大暑吃西兰花。肉鸡中含有一定量的生长激素，对生长发育期的儿童和激素水平下降的中老年人有一定的益处。夏季制作鸡肉时，加入适量生姜，调节人体内外温差，使人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。

8、喝老鸭汤。南北广为流传的秘方是大暑老鸭胜于滋补。将老鸭慢煮后，加入莲藕、冬瓜、柳条、薏苡仁熬汤，清热滋补。老鸭子是夏天很好的滋补品。它不仅营养丰富，而且因其常年生活在水中，性寒，具有滋补五脏之阳，清劳劳热，补血益气之功效。利水养胃生津。

9、喝茶。夏热过后，人们消暑的习惯之一就是喝茶，尤其是江西等地，人们在夏天有喝雷茶的习俗，很多人也用晒干的乌木茶来泡茶。后院的乌木。