食品安全小常识有哪些(食品安全教育小常识)

1、注意个人卫生，养成吃饭前洗手的习惯。人的手每天都在做这做那，接触各种各样的东西。污染细菌、病毒和寄生虫卵。进食前用肥皂仔细洗手，以减少“口腔疾病”的可能性。

2、将生吃的瓜果洗净。水果和蔬菜不仅会被病菌、病毒、寄生虫卵污染，而且在生长过程中还会残留农药和农药。如果不清洗，不仅会染病，还会引起农药中毒。

3、不要随便吃野菜野果。野菜、野果种类繁多，其中有些含有对人体有害的毒素。没有经验的人很难分辨清楚。只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，保证安全。

4、注意食品的保质期。不要吃过期或腐烂的食物。当食物腐烂变质时，会尝起来又酸又苦；它会散发出一种气味，这是由细菌繁殖引起的，食用这些食物会导致食物中毒。

5、不要喝生水。用肉眼很难分辨水是否干净。清澈透明的水也可能含有细菌和病毒。喝开水是最安全的。

6、如果在进食过程中发现异常的感官特性，应立即停止进食。