番薯的功效(番薯的功效与作用)

1、泻药排毒

红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内不能被消化吸收，可以刺激肠道，增强肠蠕动，解毒。尤其对老年性便秘有很好的效果。吃红薯一定要注意蒸熟。

2、辅助降压

红薯的辅助降压作用主要是因为其中含有丰富的钾，因为钾和钠是影响血压的重要元素。如果身体摄入足够的钾，就会促进血液排出多余的钠。吃富含钾的食物还能促进体内矿物质水平的平衡，最终有助于降低血压。

3、辅助血糖控制

研究发现，服用甘薯提取物的 2 型糖尿病患者的胰岛素敏感性得到有效改善。这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，延缓餐后血糖升高，而硒有助于调节血糖。

4、心血管保护

红薯中的钾、叶酸、维生素A和维生素B、胡萝卜素有助于预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素 C 可以帮助抗氧化剂和预防动脉粥样硬化。钾有助于身体的细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素 B6 有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平。

5、免疫增强

红薯的蛋白质含量不高，但氨基酸结构比较理想，可为人体补充多种必需氨基酸。此外，红薯富含糖蛋白和粘蛋白。糖蛋白能有效增强机体免疫力，具有良好的抗突变作用。粘蛋白对人体也有特殊的保护作用，可以减缓器官衰老，提高人体免疫力。

6、抗衰老

红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。发红还可以抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，延缓身体的衰老过程。