吃的燕窝是怎么形成的（燕窝真的是燕子的口水

金丝燕属于鸟类纲，属于雨燕科。 是一种候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿岸的天然洞穴中繁殖。

金丝燕比我们平时见到的燕子要小，背羽呈灰褐色，有金黄色光泽，翅膀又尖又长，四个脚趾向前生长。

燕子的喉部有发达的粘液腺，它们分泌的唾液可以在空气中凝结成固体，是筑巢的主要材料。

产卵前，每天在海面和高空飞行，有时高达数千米，穿云破雾，吸雨露，以昆虫、海藻、银鱼等为食。

金丝燕繁殖时分泌的一种蛋白质，它不会伤害小金丝燕，直到小燕子飞走后收巢。

挑燕窝三原则：没吃完不挑，有雏燕不挑，有蛋不挑

小金丝燕筑巢经验不足，筑巢粗糙，杂质和羽毛较多。 此时采收的燕窝原料称为“猫燕”。

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