奶粉里最重要的成分是什么（配方奶粉哪个好）

奶粉作为非母乳宝宝的唯一食物，几乎决定了宝宝的健康和体质。现在市场上的奶粉声称成分接近母乳，但眼见为实，阅读营养成分表为王。

奶粉的营养成分可分为“基本营养素”和“可选营养素”两大类。今天景宏五指小编就给大家讲讲奶粉的基本营养成分。

什么是“必需营养素”？

2010年《婴幼儿配方食品食品安全国家标准》规定，婴幼儿配方乳粉中必须添加12种矿物质和13种维生素，再加上牛奶本身所含的碳水化合物、脂肪和蛋白质构成奶粉的五种“必需营养素”。

但基本营养素的含量并不是越高越好。一些含量过高的成分会伤害宝宝娇嫩的肠胃，从而适得其反。因此，国家对奶粉中各种基本营养素的比例也有明确规定。

在五种必需营养素中，蛋白质、脂肪和碳水化合物是最重要的。它们是为宝宝的成长提供直接营养的关键物质，是宝宝不可缺少的营养来源。

[乳糖（碳水化合物）≥90%]

乳糖是婴儿最好的碳水化合物能量来源。宝宝的消化道中有大量的乳糖酶，能很好地分解、消化、吸收和利用乳糖。同时，乳糖还能促进宝宝对钙的吸收，促进肠道内乳酸菌的繁殖，让宝宝的肠胃更健康。

所以奶粉中乳糖的比例可以在满足国标≥90%的基础上尽可能的高，全脂乳糖是最好的选择。

[蛋白质≥60%]

蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白含量少，容易被宝宝消化吸收；而酪蛋白则有利于钙、铁、锌的吸收，有利于宝宝的神经发育。但容易在宝宝的胃里形成大块血块，消化吸收慢，还可能造成宝宝肾脏负担过重。

根据国标-2012，乳清蛋白在婴幼儿奶粉（一级）蛋白质中的比例必须在60%以上，即乳清蛋白和酪蛋白的比例必须在60以上:40。

[脂肪-亚油酸:α-亚麻酸≈5:1]

奶粉主要含有亚油酸和α-亚麻酸，是人体必需的脂肪酸。国家标准要求亚油酸与α-亚麻酸的比例应在5:1-15:1之间。但研究发现，当亚油酸与α-亚麻酸的比例接近5:1时，婴儿在2-3岁时认知能力较好。

除了三大关键营养素，国标还规定了婴幼儿奶粉中矿物质和微量元素的含量：

100ml奶粉中：

铁含量（0.42~1.51 mg/100 kcal）；

锌含量（0.50~1.51 mg/100 kcal）；

铜含量（35.6~121.3微克/100大卡）；

锰含量（5.0~100.4微克/100大卡）；

碘含量（10.5~58.6微克/100大卡）；

硒含量（2.01~7.95微克/100大卡）。

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除了基本营养素，奶粉中的“可选营养素”对宝宝的成长也很重要。那么，替代营养素呢？下一篇，精彩知识继续带来科普~