如何鉴别紧压茶质量的好坏 如何识别紧压茶的质量

1、单品是指分为立茶和面茶的单品，如砖茶、紧茶、圆茶、饼茶等。首先评估整个形状的均匀性（形状正确，棱角整齐） 、松紧度（厚薄或大小均匀）、撒面（是否露心、层高低低）等三项。 然后将个体分开，检查茎部的嫩度，检查内茶和面茶是否有霉变和夹杂物。

2、包装产品无论是荔茶还是面茶，如香茶、六堡茶、茯砖等，从包装中取出的样品充分混匀后，取约100克样品倒入试茶盘中. 一般看嫩度（茎叶嫩度和颜色），六堡茶看嫩度、清澈度和条索。 覆砖不仅要看茎叶的嫩度和色泽的深浅，还要看“花”是否繁茂广泛。

3、内部质量评价，一般看汤色的红淡、叶基的色泽和嫩度，并检查香气和滋味有无青、涩、霉等，是否符合质量要求各种压茶。