夏天卖菜怎么保鲜 卖菜的怎么保存新鲜蔬菜

1、市场上的蔬菜一般都采用特殊的保鲜方法。 一般蔬菜店在存新鲜蔬菜的时候，比如冬天的韭菜、青菜或者大白菜，卖不出去的时候，都会用新鲜的大菜叶。 把这些蔬菜包起来，防止里面的水分流失，然后放在阴凉的地方。

2、首先要保证蔬菜叶片上有足够的水分，同时要防止叶片腐烂。 很多人会在蔬菜表面包上一层报纸，在报纸上喷一些水，然后放在冰箱的保鲜层上。 可以长期保存，蔬菜的味道不变。

3、生菜，放一段时间后会逐渐失去水分，也容易变色。 可以把里面的白菜去掉，然后用湿纸巾包住生菜的表面，这样可以提供水分，等纸巾干了再拿出来，然后放入冰箱冷藏。