喜茶官网是什么意思（喜茶的官网到底是哪个）

几乎每天下午，北京95后白领Sally都会和同事点一杯外卖奶茶，而最常点的品牌是喜茶。 “以前群里没有老板点奶茶，基本上每次有人提出要点奶茶，都会有五六个人响应。”

“不贵，三十多块吧？” 当亿欧记者问到“30元买一杯奶茶会贵吗？” 莎莉表达了上述反问。 在她看来，每天花30块钱点一杯喜茶，得到的是“享受都市便利生活的划算”。

一杯奶茶，500ml左右，15分钟就能喝完，而这15分钟的快乐，你需要付出30元。 几年前，人们可能会对一杯茶能卖到如此高的价格感到惊讶，但现在，年轻消费者对这个价格的接受度已经很高了。

资本和扩张

说到饮品，成立七年的喜茶依然是最受欢迎的。 近日，《后来》称，喜茶即将完成新一轮融资，由腾讯和红杉资本领投。 三方均拒绝就此消息置评。 如果消息属实，本轮投资后喜茶的估值将达到90亿元。 相较于去年3月完成1亿元A+轮融资的奈雪60亿元的投后估值，喜茶暂时稳住了新茶饮的头把交椅。

目前喜茶官网显示，喜茶在全国拥有295家门店，2018年仅为163家，如果不是瑞幸开店更疯狂，喜茶的扩店速度足以引起很多讨论。

喜茶的故事你或多或少都听过。 2012年5月12日，创始人聂云臣在广东江门的一条小巷子里创办了“皇茶”。 没有选择把品牌改成喜茶。

去年4月，在获得4亿元A+轮融资后，喜茶表示，资金将主要用在两个地方：门店扩张，解决排队问题； 店面设计提升空间体验。 在接下来的一年多时间里，喜茶除了扩张门店外，主要做了三件事：推出线上外卖； 推出“喜茶go”小程序； 并开设更多主题商店。

Sally的办公室位于朝阳区建外SOHO。 这里的外卖订单由位于写字楼周边的购物中心金地中心或中海广场的喜茶门店承接。 从下单到喝到第一口大约需要一个小时。

在亿欧北京办公室所在的三元桥地区，最近的喜茶门店位于凤凰广场购物中心一层。 你看，店里还有几个空位，前台点餐也没有人排队，只有2-3个人在等。 前台“喜茶走”小摊通过小程序引导顾客点餐，节省时间。 扫描小程序下单后，页面显示“30个订单正在制作中，预计等待20分钟”。 这个速度已经在大多数人的接受范围之内。 在门店较多的上海和深圳，等候时间会更短。

这在2018年之前是不可想象的。2017年夏天，首次进驻北京的喜茶先后在三里屯和朝阳大悦城开了两家门店。 雨还是没能阻止闻讯而来的人群。 在那个阶段，“排队”几乎是喜茶最大的标签，店内被汹涌的消费人群淹没。 不愿亲临现场的消费者只能通过非官方平台代购获得。 如果不想排队，只能从“黄牛”那里高价购买。

尽管无论是创始人聂云辰还是经常为品牌代言的CMO都不止一次地表示，喜茶不想做“网红”，不想让消费者排队，但由此造成的稀缺感品牌还是太强了。 . 在亿欧记者采访的众多“奶茶爱好者”中，超过半数表示在朋友圈认识喜茶。 当喝一杯饮料成为值得在社交媒体上发图的事情时，这种饮料的品牌价值就会无形中显现出来。

成立的前三年，喜茶还处于局部保障状态。 直到2015年进入深圳市场，才标志着这个年轻茶饮品牌的全面崛起。 也正是在那个阶段，新饮品的风潮突然兴起。 其中，2015年12月，新婚夫妇刘强东5亿元投资inWe银威茶，一时间为这一领域带来了资本热情。 . 据亿欧不完全统计，2015年12月至2018年5月，新饮料（含咖啡）领域发生7起千万级融资，11起过亿融资。

大获成功，考验经营与创新

据自媒体“丹姐创业”近期测算，喜茶北京门店月均营收可达150万至200万，毛利约50%。 如果净利润的行业平均水平控制好在15%，也就是说喜茶单店净利润可以达到22.5万到45万。 由此我们知道，喜茶是一家有赚钱能力但没有想象中盈利的公司。

“资本最看重结果，结果就是投资回报。” 和盛资本原投资总监刘晓东告诉亿欧。 做投资人时，刘小东长期关注餐饮消费领域。 他目前正在孵化多个餐饮项目，包括咖啡烘焙（品牌）、火锅、麻辣烫等，“关键是能不能快速规模化回报。” 刘晓东分析，一个品牌受资本青睐的特点，主要是行业市场足够大，增长速度快，有成长空间，成熟的商业模式可以快速复制。 要想规模化，产品能力、品牌能力、供应链能力、运营能力都至关重要。 以主打线下消费场景的新饮品品牌喜茶为例。 由于市场空间足够大，加上自身的产品研发能力和品牌运营能力，可以通过增加单店收入和门店扩张快速实现规模增长。 .

门店开张的大幅扩张，是对喜茶管理能力的考验。 几个月来，喜茶很少以负面形象出现在公众视野中：2018年12月3日，有网友通过饿了么？ 跑腿代购在上海兴业太古汇店买了一杯茶，却意外发现杯子里有一个透明套； 今年1月4日，网友爆料西安门店脏乱差； 5月9日，厦门喜茶未通过市监局卫生检查； 而在5月底，济南和苏州门店的顾客陆续反映饮料中发现苍蝇……

“没有标准的sop和soc，经营和制作都是口耳相传，不用记笔记，听就行了。刚来喜茶的时候，我真的很迷茫。我从来没见过这样培训员工的公司。” 曾在喜茶门店工作过的网友“柠檬蜜茶”在2017年写的一篇题为《一个喜茶内部员工的独白》的文章中说，喜茶门店的管理水平不高，规范化程度不高。饮料生产是不够的。 亿欧试图与该网友核实具体情况，但截至发稿未收到回复。

喜茶门店经营的具体情况可能因企业发展的不同阶段、不同地区而异。 不过，“经营能力”对于新饮料品牌的重要性也不可否认。 然而，除了一年100+门店的增长速度，如何让管理能力赶上门店扩张的速度，是喜茶不得不面对的考验。

几起事件指向管理层。 虽然喜茶的道歉一次比一次诚恳，完全没有“甩锅”的意思，但此类事件一旦增多，无论如何都会消耗消费者的耐心。

“近期，我们也采取了很多措施来改进操作系统，但需要时间才能见效。此时此刻我们遇到的很多问题，都源于几个月前在某个方面没有做好。”你此刻做的事，可能需要时间，几个月后才会见效。 喜茶公关总监霍伟是一场持久战，他在给亿欧的书面回复中提到，公司自成立以来，一直在不断优化和完善作业流程SOP，把食品安全放在第一位，店员可以看到SOP和操作演示视频通过“培训助手”，实时查找证据。

在新饮品的赛道上，产品创新也是经常被讨论的话题，这关系到对消费者的持续吸引力。 刚进入市场的时候，每个品牌都有几款拳头产品，但是随着市场竞争越来越激烈，留给大家发挥的空间越来越小，品牌之间的产品差异也越来越不明显：水果奶茶、纯茶、奶茶都在其中，樱桃、芋泥、紫薯、红糖等食材的运用也大同小异。

不难理解，为何去年11月，喜茶创始人聂云辰与奈雪茶创始人彭鑫在朋友圈就“抄袭”问题发生“交锋”。 彭欣在朋友圈公开指责喜茶“抄了奈雪的芝士草莓，又抄了霸气的水蜜桃，抄了霸气的黑葡萄，抄了霸气的石榴，再抄了软欧包”，“跟着奈雪去返回产品”和“你想复制我们的霸气樱桃吗？” 完成了。”而聂云辰在上述朋友圈中表示，两人对“市场竞争”、“抄袭”、“创新”的理解存在巨大差异。

在产品上打造“网红”真的不难。 如果在产品中加入咸蛋黄、芋泥、榴莲等配料，大概率不会难吃。 不过，随着众多追随者蜂拥而至，热门产品的稀缺性自然会降低，第一口的惊喜感也会逐渐消失。 如果品类上没有明显的创新，单靠成分的组合确实很难称之为创新。

“大家不要太迷信‘壁垒’和‘护城河’这两个词，我认为没有万能的答案。对于喜茶来说，我们在不断地修正、创新，不断地超越自己，向前迈进。” 当被问到如何看待品牌之间的竞争壁垒时，霍为表达了自己的看法，“适合我们的不一定适合别人。对我们来说，七年前我们创造了 茶的第一个，我们反向定制供应在茶饮中连锁、加入新鲜水果，但这些都不是目的，我们要追求的是更好、更好、更好。”

下一阶段竞争，品牌是关键

据亿欧智库此前测算，中国即饮饮料市场规模为2800亿元。 在这个产品壁垒低的充分竞争市场中，品牌价值带来的溢价是显而易见的。 其实，在喜茶看来，创新不仅体现在产品上，更体现在品牌建设上。 例如，其“励志茶”的定位是“清凉”。

“（）很重要，”一位餐饮业人士向亿欧举了星巴克的例子。 “单看产品，你觉得星巴克和COSTA有什么大的区别吗？” ——星巴克的咖啡品质算不上顶级，但还是有不少粉丝。 原因在于其主要用户群体——年轻白领对星巴克带来的身份认同忠诚。

此前，上海一家投资管理公司的创始人也向亿欧记者提供了去年底对上海咖啡市场的调研结果：瑞幸咖啡等一些品牌对星巴克的销售数据基本没有影响。 原因之一是星巴克用户对品牌忠诚度高，他们的消费不会下沉到瑞幸等其他咖啡品牌； 在门店位置较近的情况下，星巴克的单店收入是COSTA的3倍左右，这主要得益于之前会员体系的建设和品牌高度。

但就线下场景而言，一个门店的辐射范围大概在500-1000米左右。 换句话说，如果门店数量不够，仅仅做好品牌是没有用的——几乎不做广告的星巴克和Coco，如何生存长久？ 原因在于，大街小巷的店铺，已经是他们最好的广告载体。

从一线城市的商场到三四线城市的街边小店，从4元一杯的柠檬水到88元的猫山王榴莲饮品，茶饮所能承载的市场空间和想象空间依然巨大。 消费者喜好的改变、竞争对手的新玩法，或另一波餐饮潮流的兴起，都会推动他们快速成长。 对于离不开的资本，喜茶将其定义为“支持者”：“资本是这个行业的支持者，喜茶目前的发展速度一直在我们自己的掌控之中，与我们的愿景是一致的。”

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