淄博锁定五一顶流，凭啥？
来源 | 博狐财经()
作者| 东里
今年5月1日的顶流似乎早早锁定了淄博。 除了3月以来日均4万涌入淄博的游客外，还有无数人被“种草”，打算在5月1日假期来一场说走就走的旅行。 小葱的“灵魂三件套”。
（来源：网络）
美团、大众点评数据显示，五一期间淄博旅游订单（含酒店、景区门票）同比增长超2000%。 预计今年五一期间将有超过12万人次来淄博旅游。 同时，五一期间淄博多家酒店的房间也已被预订一空，五一住宿预订量较2019年疫情前增长800%。
就在人潮疯狂涌入之际，淄博烧烤店门口排起长龙，“排得头破血流”。 烧烤店老板朱某说，为了应对淄博目前的烧烤火爆，他们从平时的60桌增加到现在的200桌。 “现在每天只能烤1万串，才能满足需求。”
店里生意好，赚的钱自然也多。 据悉，目前淄博烧烤店单日营业额可达2万至3万。 不过，也有不少店主陷入了“甜蜜的烦恼”。
不久前，4月18日，一则“因员工过度劳累，停业三天”的“停业通知”在网络上走红。 据了解，由于客流量飙升，自3月2日起，该店员工从早上8点一直忙到次日凌晨2点，以往门店可以在晚上10点关门。
店主杨先生说，他和妻子以及店里的30多名员工，连续一个多月因过度劳累而无法工作。 他的妻子每天只休息4个多小时，头晕目眩、喉咙沙哑，已经入院治疗。 “现在不是钱的问题，而是救你的命。”
此外，#烤烧小哥已被黑黑#、#巴博小肖“恐惧”上书#、#子博人多热情#等话题持续引爆社交网络。
要知道，从今年3月初淄博烤肉第一次出圈，到现在已经快2个月了。 这2个月来，淄博的热度一直在持续，并没有“翻车”的迹象。 作为旅游城市崛起的“网红”，淄博做对了什么？
过亿流量背后的“神级操盘手”
淄博烧烤在网络上走红的直接导火索，或许是大学生掀起的“特种兵”旅游热，即时间紧、景点多、成本低的高强度旅游方式，周末出现频率更高。
疫情解除后，长期生活在象牙塔中的大学生需要走出去呼吸新鲜空气，淄博成为他们心中理想的度假胜地。
首先，淄博的烤肉好吃又特别； 其次，淄博所在的山东省有一张“好客山东”的旅游名片，“济南-淄博-泰安”、“临沂-日照-青岛-威海-烟台”等旅游景点众多。 非常适合“时间紧、任务重”的大学生。 他们可以在疯狂打卡的同时节省沿途的路费。 最后，最重要的一点就是便宜实惠。
据媒体报道，淄博烤肉店的肉类价格基本为1.5元、2元、2.5元一串，小饼的价格在3-4元一包。 有大学生说，他们四个人一共花了200多元，算上来回车费，比去济南吃饭还便宜。
一传十，十传百，在“特种兵”的自发宣传下，淄博烤肉开始聚声，“淄博火车站打卡”，自创“淄博烤肉手势”，各种花式打卡——在引发大学生集体模仿中，终于在3月8日前后形成了淄博走红出圈的第一阶段——“大学生组团坐高铁去淄博吃烤串”出现在抖音上同城热搜。
自媒体人和美食博主的不断走访，淄博市政府的“神商”，让淄博烤肉逐渐进入第二个出圈阶段。
4月8日，拥有百万粉丝的博主“泰”在对淄博的10家摊位进行测评时发现，没有一家店铺缺斤少两，有的店铺甚至“多给”“免费试吃”。 对此，网友们为当地人的淳朴好客点赞，再次将淄博烧烤的热度推向了高潮。
面对轮流飙升的车流，淄博市政府没有慌乱，也没有随波逐流。 而是借势推销，开始踏踏实实地提供服务。 例如，成立烧烤协会，在全市开展“烧烤专列”和21条烧烤线路，发布烧烤地图，5月1日前后举办烧烤节，打造“淄博烧烤季” . 许多旅行者。 但这还不够。 4月19日，淄博发出《致全市人民的一封信》，号召大家要让利给客户，让路给客户，给客户风景。 全市上下齐心协力，为游客提供更好的出行体验。 .
淄博诚信经营的理念和“好客山东”的热情，也让越来越多的游客选择来淄博串串。 数据显示，仅3月份，淄博就接待外国游客超过480万人次，同比增长134%。 除了网红烧烤店，“大局”、“王府井美食街”等淄博知名景点也人头攒动。 有游客开玩笑说：“上一次淄博这么热闹，还是在齐国春秋时期。”
而淄博在烧烤上的努力，远不止于对这个流量的接受。 从时间线来看，至少从2020年开始，当地就开始通过大型节庆活动、明星代言等方式向年轻人推广淄博烧烤。比如2020年首届淄博麦田音乐节、淄博青岛啤酒节、B站等。 2021年站纪录片《生命之弦3》全部聚焦淄博烧烤。
（淄博麦田音乐节/网络）
在口碑逐渐起步的同时，本地烧烤业也在门店数量和质量上不断进步。 从门店数量来看，2015年以来，淄博平均每年新增烧烤企业超过331家。 目前，淄博市拥有烧烤相关企业5000多家； 淘汰传统烤炉，订购推广无油烟净化小烤炉，规划建设烧烤城、烧烤院、夜市街，高效服务标准化、规模化经营的“烤串”。
大力推广烧烤的背后，其实是淄博产业转型升级的决心。 事实上，淄博几十年来一直是一座典型的工业城市，尽管有着丰富的文化底蕴和浓厚的城市标签，如齐国古都、桃李名城、世界足球的发源地、聊斋之乡、和全球公园之城。 ，以重化工业和落后的传统产业为经济支柱。 随之而来的是，淄博的经济实力开始逐渐落后，由1990年代的全省第三一步步跌至全省第七，并有进一步下滑的可能。
转机始于2018年，为实现可持续发展，淄博开始正式将繁荣发展文旅产业列为全市重点工作，并于2019年以繁荣发展夜经济为抓手。作为提升城市“时尚气质”和“活力指数”的举措。 此次引爆淄博流量的烧烤是夜经济不可或缺的“主角”，淄博烧烤产业发展迅猛。
就连为淄博烤肉出圈立下汗马功劳的大学生，也在淄博政府的计划之内。 近年来，淄博市先后出台了“青年创业25条”、“质量活力47条”、“人才金融政策50条”等一系列政策措施，提供全方位的政策支持。为各类人才在淄博创新创业、安居乐业提供保障。 吸引和留住年轻人。
今年2月，参加就业“荔子体验”活动的260余名山东省高校化工专业学生自发点赞推介淄博烤肉，为淄博火爆出游增添了一剂强效良药。
眼看五一假期即将来临，淄博将在4月27日至5月3日举办首届淄博烧烤节，这或将给淄博带来前所未有的交通高峰。 但是流量总是在不同的主题之间流动和徘徊。 淄博能否摆脱网红前辈高台坠落的宿命，投奔长虹？
淄博还能火多久？
据媒体报道，面对潜在的商家“杀人”现象，淄博市领导直接喊话：“谁砸了我们的锅，谁就砸了他的碗。”
很多人可能会觉得这句话似曾相识。 是的，来自四川甘孜的网红导演刘宏也在今年2月放下了狠话：“谁砸了甘孜旅游的锅，我就必须砸你的饭碗。”
旅游业一直是季节性产业，“吃、住、行、游、购、娱”六大支撑要素涵盖了人们旅游消费的方方面面，每个环节都趋向于在旺季期间发财致富。旅游旺季。 尤其是疫情三年后，商家急于通过今年第一个小长假“回血”，更变相制造了“酒店刺客”、“烧烤刺客”、“导游强制消费”等乱象。 ，甚至比往年还要好。
4月25日，一份《2023年5月1日全国各城市酒店价格对比表》在微博平台上疯传。 表格列出了百城酒店“五一”价格与正常价格的对比，也标明了涨价幅度。 其中，部分酒店涨幅高达591%，如家、汉庭等快捷酒店价格涨幅均超过1%。 400%。
有网友吐槽：“平日159元，5月1日涨到1099元。” 甚至还有大量民宿集体“涨价毁约”，以民宿转让、装修等为由，要求客人退房并涨价。
这对于一些还不知名的小城镇来说可能无所谓，适当的监管就足够了，但对于淄博、甘孜这样的网红城市来说，一旦出现，无疑是一种弄巧成拙的行为。 因此，在上述事件频频激发大家出行热情的时候，淄博市政府来了一波逆向操作，直接将游客价格减半，不仅赢得了好评，还获得了流量。 今天#子博希尔希夫夫人起房奖免费价格#一举登上微博热搜。
在淄博大火之前，同样引爆社交平台的旅游热点是四川的甘孜。 不同于淄博的城市生活和烟火气，甘孜这个地处川角的五线小镇，最值得称赞的是它美丽独特的风景，如家喻户晓的稻城亚丁、康定跑马山、甲居藏寨等和丹巴美丽谷。 与其他名胜古迹，以及雪山、湖泊、森林、峡谷、寺庙、众生等丰富多样的景观和谐共存。
不过，与淄博靠烧烤走红不同，甘孜走红的蛛丝马迹还可以追溯到2020年11月意外走红的丁真。在“穷得只剩美景”的甘孜理塘，丁真走红的机会难得。
（丁真/网络）
就这样，甘孜文旅局依托以往培养的“网感”，趁热打铁推出丁真旅游宣传片，并在抖音上发布多个话题标签，引导网友关注甘孜风光。 在对景区和酒店门票价格给予一定优惠的同时，深度挖掘旅游资源，顺便还提拔了网红导演刘红，开创了“文旅导演”的先河“出现在相机上。 除了带动全国文旅局局长的花式内向，甘孜理塘的流量也没有停留在丁真自身流量的涨跌之上，延长了网红景点的生命周期。
由此可见，网红城市的活力要想持久，除了优秀的旅游产品和服务，更重要的是找到别人没有的特色。 如果一味跟风，可能像四川烤肉和徐州烤肉一样，烤肉本身并没有特色，服务态度也没有改变。 如果你想“抄作业”，却只抄表面，只会沦为模仿。
毕竟，推广只是工作的第一步，提升文旅品质才是关键。 旅游城市的转型绝不能只是表面的粉饰。 淄博此次的成功，也为苦苦寻找转型出路的小城市树立了一个极好的榜样。
但不可否认的是，淄博的挑战还在后头。 4月26日，淄博市文化和旅游局发布《致广大游客朋友的一封信》，呼吁错峰出行。 随着“五一”假期的到来，客流超载的隐患迫在眉睫。 一旦倒塌，不仅会影响这个小假期，还会影响一座城市的声誉。
淄博这次能安然度过吗？
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