新鲜当归如何保存 新鲜当归怎样储存呢

1. 收获。 为了更好地贮藏和保鲜当归，宜在晴天或阴天采收当归。 阴雨天应禁止采收，以防当归在贮藏过程中积水腐烂。

2.筛选。 当归采收后，应去除杂质、干燥、虫柱和损伤的当归。

3、预冷。 预冷是当归贮藏的必要环节。 预冷的主要目的是降低当归的呼吸强度，防止当归老化，延长贮藏期。 预冷方式可在冷库内用强风预冷或直接进入冷库进行预冷。 预冷和冷却速度越快，储存效果越好。

4. 储存。 当归阴凉贮藏适宜的贮藏温度为20-25℃。 储存时注意温度的稳定性。 储存温度的波动不应超过2°C。 如果温度波动过大，容易引起霉菌滋生、霉变和腐烂。 同时，冷库的相对湿度应控制在70%-75%，湿度要保持稳定。 如果库房内湿度过大，会发生霉变和虫蛀。 在这样的条件下，当归可以保存10-12个月左右。 使用阴凉的库房，不仅可以使当归的外观和色泽长久保存，保鲜如初，而且可以保证当归的药用价值不流失。