上海多家饭店因黄瓜丝被罚款,究竟是怎么一回事?

不是开玩笑：以后凉面里有黄瓜丝，罚款5000元！

标题绝对不是开玩笑的，就像餐厅拍卖黄瓜被罚款几万元一样，这次比拍卖黄瓜还离谱，可以说是神来之笔。 读者看完全文就知道了。 问题是，这些卖冷面的，根本拿不到冷食生产经营许可证！

上海多家饭店、小吃店因凉皮放黄瓜丝被罚款数千元。 以上海米饭餐饮有限公司为例。 凉皮小菜被上海浦东新区市监局罚款5000元。

被罚过的餐饮商家已经知道了，现在凉面里不放黄瓜丝了。 从冷面开始已有一千多年的历史，而今天只是为了这两个“伙伴”而分开。

特意查了一下，凉皮起源于秦朝。 黄瓜是西汉时期张骞传入西域的。 美好的。

爱吃凉皮的人，以后只能吃凉皮不放黄瓜丝了。 觉得少了点什么，就得从家里拿来，倒在凉皮碗里。 是的，现在一碗凉皮的价格大概是6到7块钱，放一块黄瓜丝罚款5000元，谁都吃不起。

黄瓜丝和香菜粉都是蔬菜，以后饭菜不能生放香菜了。 恐怕很多餐厅都要整顿了。 首当其冲的就是卖卤面、拉面的，还有火锅店、炸肚的。 很多人都喜欢吃这些香菜，他们也要受到同样的惩罚。 没有冷食生产、销售许可证的餐饮企业，一律不得投放香菜，否则将予以严厉处罚。

我们河北地区的大部分餐饮商家还有一个习惯。 不分季节，夏秋冬，他们都会切一些萝卜条和白菜丝做成酱菜招待顾客。 不管餐厅大小，基本上每家餐厅都会有。 作者居住的城市在河北邯郸。 随便去拉面店都会有这种免费的小菜，而且大部分店都没有这个牌照，难道要罚款吗？

显然，问题不在于黄瓜或香菜，而在于证书。 如果你有这个证书，你就不会被罚款。 如果没有证书，会被罚款，所以商家应该申请一个。 ，毕竟没有真正的惩罚。 纵然平日不卖凉菜，也忍不住拿泡菜罚你。

如何申请冷食经营资质及流程：

首先要有独立的手术室，独立的空调，去污池，房间要封闭，专间不能有明渠，地漏要有水封，有打开和关闭送餐窗口和特殊门。 可自动关闭，专用冰箱、空气消毒设施、专用房间必须配备独立的洗涤、消毒、更衣设施。

就以上条件而言，相信任何一家小饭馆都达不到，更别说单靠卖凉皮了。 即使你符合所有要求，他们仍然需要检查和使用仪器来测试板材的清洁度。

申请食品经营许可证流程如下：

1. 提交申请（可在窗口或直接在线提交申请）；

2.提交材料。 材料受理后，需要现场核查的，应当配合监管部门进行现场核查；

3. 获取证书。

这是我在网上找到的申请冷食经营资质的正常流程。 当然，别人给你查的时候，会不会刁难你，要看给你办事的人是敬业还是故意刁难。 就看你来不来了。

说白了，全国就一家小吃店，如果没有一家通过以上标准，一律罚款，更何况是路边摊。

拿到这个证书难不难只有商家自己知道。 以后我们看着一排排的餐厅，可能都点不到一道凉菜。 长此以往，炒菜的厨师们恐怕连菜出锅的时候都不会撒上葱花了。 向上。

他们都是在一块土地上长大的人。 难道监管部门不知道冷面里放黄瓜丝很正常吗？ 他们当然知道，但他们知道，罚款就是罚款。 被罚了，不敢放过。 你去要证。

当然，我们也要感谢监管部门，因为他们说的都是为了我们消费者好，让我们吃的安全放心，但是很明显还是有很多不法商家在用劣质的肉，也有缺斤的情况。 不少学校的食堂也在进行大刀阔斧的整顿。 如果你有精力去管凉面放黄瓜丝这件事，哪个更重要？

关心人们的食品健康安全真的重要，还是急着被罚款更重要？

申请冷食生产经营许可证的条件十分苛刻，在小饭馆、路边摊根本不可能实现。 要么统一处罚，要么统一放开，要么放宽罚款规模和监管标准。 一点，不然的话，恐怕全世界真的吃不到黄瓜丝凉面和炒面了。

我们感谢监管部门为我们好，但要根据具体情况，分清轻重缓急，合理对待。 我们不能专注于罚款和尴尬。 以后出去吃凉面，黄瓜丝都会带上，吃早餐的时候自己带小菜。 我们真的成了笑话，别说别人看我们别扭，连我自己都瞧不起。

以人为本，有温执法，共创美好健康和谐发展，这就是我们的诉求！