家常菜菜谱100道，让你的餐桌每天都变得新鲜、美味！
家常菜，无论平日还是节假日，都是我们每个人的日常食谱。 价格实惠，味道鲜美，是每个家庭餐桌上必不可少的菜肴。
这里有100道家常菜谱，让你的餐桌每天都新鲜可口，快来试试吧！
1.地三弦
主要原料：土豆、茄子、青椒。
实践：
1）土豆去皮，洗净，切条待用；
2）茄子洗净切条，入油锅炸至金黄色，捞出备用；
3）锅烧热，倒入适量色拉油，加入蒜末炒香，然后加入土豆条翻炒，然后加入青椒继续翻炒，最后加入茄子翻炒，加入少许盐和酱油，起锅。
2. 麻婆豆腐
主料：豆腐、猪肉末。
调料：辣豆瓣酱、豆瓣酱、花椒粉、姜、葱、葱、料酒、盐、酱油、糖、淀粉。
实践：
1）豆腐用清水焯一下，切成小块备用；
2）锅热后，加入油，加入猪肉末，炒至变色；
3）加入姜末、葱末、豆瓣酱、辣豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油等调味料；
4）加入适量水，加入豆腐块，煮5-8分钟，加少许盐、味精调味；
5）最后用淀粉水勾芡，撒上花椒粉，最后加入小葱即可上桌。
3. 红烧鸡翅
主料：鸡翅。
调料：香叶、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、糖、豆腐渣。
实践：
1）鸡翅焯水去腥味；
2）热锅热油，加入香叶、八角、桂皮炒香，然后加入鸡翅炒至变色；
3）倒入适量料酒，生抽，老抽，加入一小勺豆腐渣提味，加少许盐和糖，加水盖过鸡翅，烧开，翻动改小火煮45分钟至汤干。
4.黄瓜沙拉
主料：黄瓜。
调料：酱油、醋、糖、大蒜、花椒粉、辣椒油。
实践：
1）黄瓜洗净，去皮切条，放入盆中；
2）加入生抽、醋、糖、蒜蓉拌匀，撒上花椒粉和辣椒油即可食用。
5. 西红柿炒鸡蛋
主要原料：西红柿、鸡蛋。
调料：盐、糖。
实践：
1）西红柿切小块，鸡蛋打成蛋液待用；
2）热锅加入油，加入番茄炒至软；
3）倒入蛋液炒香，加少许盐和糖调味即可食用。
6、炒羽衣甘蓝
主要原料：羽衣甘蓝。
调料：盐、鸡精。
实践：
1）羽衣甘蓝去掉老梗，洗净备用；
2）锅热后，加水烧开，加入少量盐焯一下；
3）再次将炒锅烧热，加入少量橄榄油，加入羽衣甘蓝炒至成熟，加入盐和鸡汤调味，最后出锅。
7.糖醋带鱼
主要成分：带鱼。
调料：糖、醋、老抽、盐、淀粉。
实践：
1）带鱼去鳞、去骨，切成片，加入少许盐、老抽、淀粉腌制片刻； 搁置;
2）锅中加入油，油多一点，油热时放入鱼片煎至两面金黄，捞出；
3）锅里留一些油，转小火，加入糖，用铲子不断翻炒至糖变成棕色；
4）然后倒入少许水，加入醋、盐和老抽，烧开后加入淀粉水，勾芡。
8. 炒豆芽
主料：豆芽。
调料：盐、鸡精、姜、葱。
实践：
1）豆芽洗净，焯水备用；
2）锅中倒入适量油，烧热放入姜片炒香，然后倒入焯过的豆芽
