香喷精美的卤肉卷饼制作方法及配方
红烧肉卷饼是一道独特的美食，深受食客的喜爱。 卷饼外层松软蓬松，馅料鲜美可口，制作简单易学。 今天给大家介绍一下如何制作美味的红烧肉卷饼。
原料及配方：
1. 高筋面粉320克
2.牛奶160毫升
3. 鸡蛋2个
4、白糖20克
5.泡打粉5克
6.盐2克
7.红烧肉片适量
8.生菜叶适量
9、油适量
步：
1. 处理面团
将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、泡打粉混合在一起，揉成硬度适中的面团，搓圆，放入盆中静置1小时左右，面团成团后揉匀发酵至两倍大。 不缩回就好了。
2. 制作饼皮
将面团分成每个20克的小剂子，揉成长条，用擀面杖擀成薄片； 用筷子在薄片上划出深深的口子，待锅内变色后翻面煎成饼皮待用。
3、炸红烧肉片
将炖好的猪肉片放入锅中，倒入适量的水，加入盐、料酒、姜、葱等，煮沸1小时，转大火煮10分钟出味，即可捞起卤肉片控水，等冷却后切片，入清油锅煎片刻。
4. 面包卷
将生菜叶洗净沥干水，将炸好的红烧肉片切成条状，将红烧肉片和生菜叶放入饼皮中央，将两侧边缘对折，从一端向两侧卷起其他。
5. 烤香脂香气
将卷好的卷饼放在烤盘上，刷上油。 将卷饼放入烤箱烤10分钟左右，卷饼的皮会更酥脆，馅料会更入味，香气会更浓郁，吃起来更加美味。
6. 品尝并享受
将烤好的墨西哥卷饼切成两半，盛在盘子上，然后用叉子和刀享用！
一个特别的小提示：
1、揉面团时手法要轻柔，不要太用力，避免粘性过大。
2. 将饼皮包得尽可能紧，防止馅料脱落。
3、烤卷饼时，火候一定要掌握好。 烤太多会影响口感，烤太少会使饼皮太硬。
4.如果你想做早餐卷饼，可以在饼皮中加入一些奶酪或香肠等配料。
红烧肉卷饼是一道有其自身诱惑力的美食。 咬一口，柔软细腻的口感，让人感到满足和满足。 理论上来说，只要学会一次，就可以一辈子享用美味的红烧肉卷饼，是不是很诱人呢？ 赶快来尝试一下吧！
