如何制作美味的嘎鱼炖豆腐？
嘎鱼炖豆腐是一道非常美味的家常菜。 它不仅营养价值丰富，而且味道浓郁、香气浓郁。 下面是嘎鱼炖豆腐的详细制作步骤。
所需材料：
步：
1、准备材料：
选用新鲜、嫩的嘎鱼，洗净，去内脏，切成2厘米左右的小块； 将豆腐切成小块，放姜片和葱片。
2、焯水：
将嘎鱼片放入沸水中焯一下，捞出，用清水冲洗，除去浮沫。
3、炒：
热锅冷油，放入姜片、葱段，炒香。 将焯水的鱼块放入锅中，加入适量料酒，炒至两面微黄。
4、加水：
锅中加入热水，水不要没过鱼块，加盐、鸡精、蚝油调味，搅拌均匀。 大火烧开后，转小火煮约20-25分钟。
5.加入豆腐：
嘎鱼炖好后，加入豆腐块，一起炖约15分钟，使豆腐熟透。
6、加厚：
少量水加适量水淀粉调匀成芡汁，慢慢倒入锅中，搅拌煮至汤浓即可。
7、启动锅：
将锅离火，撒上少许葱末，拌匀。
8. 板材：
取出豆腐，放入盘中。
现在，美味的自制嘎鱼炖豆腐就做好了。 此菜营养丰富，口味独特，香气浓郁。 是一道非常适合家庭食用的菜肴。 欢迎大家尝试一下。
