海带炖排骨的做法
海带炖排骨是一道经典菜肴，不仅融合了肉类和海鲜的香气，还让您享受到嚼劲十足的口感。 下面我们就一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧。
准备材料
海带、排骨、当归、枸杞、姜片、料酒、盐、酱油。
练习步骤
1、海带用清水浸泡30分钟左右，洗净切成小块待用。
2、排骨洗净切成小块，在沸水中焯一下，除去杂质，取出备用。
3、锅中倒入适量水，放入排骨、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒煮5分钟，然后将排骨捞出备用。
4、将海带放入炖锅中，加适量水烧开，小火煮30分钟至海带软烂，捞出备用。
5、将煮熟的排骨、海带放入炖锅中，加入当归、枸杞等调味料搅拌均匀。
6、将炖盅放入蒸锅中，蒸约30分钟。
7、最后加入适量的盐和生抽调味。
尖端
1、如果想让海带更嫩，可以在炖之前加入少量香油。
2、蒸锅盖上之前，可以根据个人口味加点香菜或葱提味。
3、食用时一定要保持海带和排骨的温度，否则会影响原本的鲜美味道。
通过以上步骤，一道美味的海带炖排骨就做好了！
