牛尾骨汤是一道美味营养的汤品，因为含有丰富的胶原蛋白和钙质

牛尾骨汤是一道美味又营养的汤品，因为它含有丰富的胶原蛋白和钙，喝牛尾骨汤对健康有很多好处。 那么，如何做一碗美味的牛尾骨汤呢？

材料：

1、牛尾骨：2.5公斤；

2、大葱：2支；

3、生姜：适量；

4、料酒：2汤匙；

5、盐：适量；

6、黑胡椒：适量。

步：

1. 准备工作

将牛尾骨洗净，用水焯几分钟，沥干备用。 将青葱切片，将生姜拍松。

2.开始煎

锅中加入少许油，烧热，加入葱、姜爆香，然后加入牛尾骨，炒几分钟。

3. 烹饪过程

加入适量的水，水的高度要略高于牛尾骨，然后加入两汤匙料酒。 煮沸后，转小火，慢火煮3小时，期间撇去浮沫。

4.加入调味料

当肉变软时，用盐和黑胡椒调味。

5.出锅

最后将牛尾骨汤倒入碗中，享受健康美味的牛尾骨汤吧！

防范措施

一定要先把牛尾骨焯一下再加水煮，这样可以减少油腻的味道。

如果时间充裕的话，炖一夜会更美味。

总之，牛尾骨汤的制作虽然花费了一点时间，但保留了牛尾骨的美味和营养。 是一道值得尝试的汤！