如何做一道美味的蒜蓉大龙虾

如何制作美味的大蒜龙虾

大龙虾的肉质鲜美，肥美可口，蒜末的香气更是让人垂涎欲滴。 下面我就跟大家分享一下如何制作美味的蒜蓉龙虾。

准备材料：

- 1只大龙虾（约500克）

- 姜片8克

- 半个葱

- 大蒜 10 克

- 青椒和红椒各适量

- 1.5勺料酒

- 2勺生抽

- 1 勺盐

- 1勺白糖

- 水淀粉适量

- 适量植物油

步：

1、大龙虾的处理：将龙虾洗净，折断腿并擦洗，然后将魔芋沿腹线切开并清理掉泥肠和虾黄，最后切成2厘米长的段。

2、烧热油，爆香香料：锅中加入植物油、姜片、葱段，炒香，捞出备用。

3.煮龙虾：用同一锅再次倒入适量的油。 当温度达到60%时，加入大龙虾，炒至变色。 倒入料酒，炒至香味散去。 将压碎的青椒和红椒翻炒。

4.加入蒜末：待龙虾全身上色均匀后，加入蒜末翻炒，然后加入适量的水，大火烧开后转小火煮7-8分钟。

5、撒上水淀粉：加适量水淀粉勾芡，榨汁即可出锅。

防范措施：

- 处理龙虾时，小心不要伤到手。 最好戴手套或使用工具进行操作。

- 烹饪过程中需要不断翻炒，使龙虾全身上色均匀。

- 添加水淀粉时，分批慢慢倒入，并不断搅拌，以免结块。

以上就是蒜蓉龙虾的制作步骤。 您可以根据自己的口味调整配料的用量。 希望这次的分享对大家有帮助，快来一起尝试一下吧！