如何用新鲜辣椒做出美味的辣椒酱？
辣椒酱是菜肴中常见的调味料之一，可以给食物增添辣味，刺激食欲。 现在市面上有很多辣椒酱，但它们可能含有添加剂等不健康成分。 因此，自制的辣椒酱比买的更健康、更有营养。
如果你想用新鲜辣椒制作辣椒酱，步骤如下：
第1步：准备原料
1.鲜辣椒
2. 大蒜
3.生姜
4、盐
5、植物油
第二步：加工辣椒
1.将新鲜辣椒洗净，晾干。
2.将辣椒切成小块。
3.把辣椒去掉蒂和籽，因为籽会让辣椒酱发苦，蒂里土重，会影响口感。
第三步：煮辣椒酱
1.将姜、蒜切成小块，备用。
2.锅中烧热油，加入姜末、蒜末炒香。
3.加入切好的辣椒片，中小火慢慢翻炒，使其变软。
4、烹调过程中加入适量调味料，以防止辣椒段粘连，以免影响口感和风味。 辣椒与葱、姜、蒜的推荐比例为5:2:1:1。
5.慢慢炒至颜色变浅，香味扑鼻。
6、煮好的辣椒酱冷却后，放入容器中保存。
第四步：最终欣赏
煮好的辣椒酱可以饭前放在餐桌上，也可以搭配各种菜肴。 您可以品尝自己制作的美食并与他人分享。 我相信每个人都会因此而拥有更好的胃口和健康。
温馨提示：
1、辣椒酱虽然美味，但不宜过量食用，否则可能会刺激胃壁，引起不适。
2、使用食盐时，根据辣椒的咸味适当减少用量，以免太咸影响辣椒的口感和健康。
最后祝大家吃到美味的辣椒酱！
