蒜蓉小龙虾家常做法

蒜蓉小龙虾家庭烹饪

夏天吃小龙虾已经成为一种时尚，其中最受欢迎的就是蒜蓉小龙虾。 我们不用去餐厅，在家就能吃到美味的小龙虾。 本文将教您如何制作。

材料：

新鲜小龙虾1-2斤，大蒜20克，生姜20克，小米椒10克，盐、味精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量。

步：

1、将小龙虾洗净，去掉须须和内脏，放入水中浸泡10分钟，让虾跳起来，吐出身上的泥沙。

2、姜切片，蒜切末，小米椒切碎备用。

3、锅置大火烧热，加入适量色拉油，放入小龙虾，炒至变红，备用。

4、另起锅烧热少量清油，放入姜片和蒜末炒香，加入小米椒炒香，然后倒入少量料酒和老抽，盛出翻炒均匀。

5、放入炸好的小龙虾，加入生抽、盐、味精、胡椒粉，煮开关火即可食用。

尖端：

1、煎小龙虾时要用大火，这样更容易让小龙虾变红。

2、小米椒的辣度要根据自己的口味调整。

3、小龙虾不宜煮太久，否则容易变老变硬。

总结：

蒜蓉小龙虾的制作并不难，只要找到新鲜的小龙虾和新鲜的食材，然后自己动手做就可以了。 制作时按照以上步骤，根据自己的口味做一些调整，最后就可以享受到美味的蒜蓉小龙虾了。