家常牛肉丸子的做法

自制牛肉丸的做法

牛肉丸是一道很常见的家常菜。 其制作方法简单易学，味道鲜美，深受人们喜爱。 下面我就来给大家介绍一下自制牛肉丸的做法。

所需材料：

1.牛肉碎

2.葱、姜、蒜

3.盐、胡椒粉、料酒

4.生粉、面包糠

5.鸡蛋、水

6.调料（可根据个人口味配置）

练习步骤：

1、将牛肉末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右入味；

2.加入腌制好的牛肉末，加入面包糠和适量生粉，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，直到牛肉末感觉粘稠；

3、将搅拌好的牛肉末放在案板上，搓成大小均匀的小丸子；

4、锅中加入水、葱、姜煮滚，加入肉丸，中火煮约10分钟，至肉丸熟透；

5.将准备好的调味料倒入煮熟的肉丸中，煮1-2分钟即可食用。

尖端：

1、牛肉末可以用牛肉碎和适量的油代替；

2、腌制牛肉末时，可以加点姜末、葱末，以增加味道；

3、丸子入锅时温度不宜太高。 一般以中火为宜，以免肉丸表面烧焦，影响口感。

自制牛肉丸就是这么简单易学。 喜欢的朋友不妨尝试一下。 相信它会给您的家庭生活增添更多的情调。