红烧羊肉怎么做好吃？
红烧羊肉是一道家常菜，也是很多人喜欢的美食之一。 羊肉是我们平时吃的一种肉类。 它味道鲜美，营养价值很高。 下面，我就介绍一下如何做一道美味的红烧羊肉。
材料：
生产工艺：
1、羊肉加工
将羊肉洗净，切成2.5厘米见方的块。 然后锅中烧开水，将羊肉块倒入焯水，捞出洗净。 准备好羊肉备用。
2.炒香料
不粘锅（或铁锅）中倒入适量油，大火烧热，加入姜片、白葱、干辣椒、花椒炒香。
3.准备卤汁
将料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮和水混合制成红烧酱。
4、炒羊肉
锅再次烧热，加入少许油，加入蒜末炒香，然后倒入羊肉片，煎至两面变色，加入之前准备好的红烧酱，加水盖住羊肉，一定要很多羊肉，水多了也没关系。 水烧开后，转小火煮30分钟左右，直至羊肉变软。
5.从锅中取出即可享用
红烧羊肉做好后，看看味道是否刚刚好。 如果需要的话，可以加入适量的盐、糖、酱油，小火煮至羊筋断掉，即可关火。
以上就是美味红烧羊肉的制作全过程。 制作过程中还可以根据自己的口味添加其他调料，如豆腐块、菱片、胡萝卜、土豆等，做出来的红烧羊肉肉质细嫩，味道浓郁，香气四溢。 是一道美味的家常菜，相当值得一试。
