红烧茄子做法介绍(茄子最简单的做法)
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1、茄子3个，肉末100克，大蒜5瓣，红辣椒2个，韭菜少许，豆瓣酱2茶匙，草菇黑酱油1茶匙，油少许。
2、做法：茄子切段，放入锅中蒸熟，取出放凉备用。将大蒜压扁去皮，切成蒜末，红辣椒和细香葱切段备用。
3、锅中倒入油烧热，加入肉末翻炒，然后在炒好的肉末中加入酱油和胡椒粉，再加入蒸好的茄子块一起翻炒.
4、茄子块调味后，将蒜末、红辣椒和草菇放入锅中，然后撒上香葱和香菜。
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